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AZ Goma Guar Organica Bogota Colombia-20 gramos

Vista General Rápida

 Gramo a $975 La goma de guar es un espesante obtenido por la molienda de las semillas de Cyamopsis tetragonolobus, una legumbre nativa de la India y Pakistán. Esta goma de mascar, que ofrecemos en calidad orgánica, le permitirá obtener geles de agua suaves y espesar sus preparaciones muy fácilmente.

Disponibilidad: En existencia

Solo queda(n) 2

$19,500
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Detalles

DOCUMENTO DE IDENTIDAD

Aroma-Zone Organic Guar Gum
Método de obtención Trituración de semillas de Cyamopsis tetragonolobus (L.)
Parte de la planta extraída. semillas
Nombre botanico Cyamopsis tetragonolobus (L)
Familia botanica Fabaceae
función Agente gelificante para agua y fases acuosas, estabilizador de emulsión, modificador táctil.
calidad Cosmética y alimentación.
País de origen India
cultura Ecológico, certificado por Ecocert FR-BIO-01.
Designación INCI Cyamopsis tetragonoloba (Guar) goma
composición Constituido principalmente por un galactomanano, llamado guaraná, resultante de la combinación de 2 azúcares: manosa y galactosa.
Presentación Polvo fino, blanco a amarillo pálido, envasado en frascos (20 g) o sobres con cremallera (100 g).
PROPIEDADES Y USOS.

TIPO DE GEL OBTENIDO.

Gel acuoso fluido a espeso, ligeramente opaco.

PROPIEDADES

  • Geles de agua y soluciones acuosas (hidrolatos ...).
  • Gelificante en frío o en caliente
  • Espesante de emulsiones (cremas, leches).
  • Estabilización de emulsiones: la introducción de un agente gelificante como la goma guar en la fase acuosa ayuda a estabilizar las emulsiones y proporciona un deslizamiento muy suave para la aplicación.
  • Buena estabilidad de los geles en un amplio rango de pH (3-11)

USOS

Utilice como ingrediente en sus preparaciones:

  • Preparación de geles tensores, geles adelgazantes.
  • Realización de mascarillas de gel "frescor", exfoliaciones gomosas ...
  • Realización de geles de pasta de dientes.
  • Fabricación de delineadores
  • Añadir en cremas o leches para estabilizarlas y espesarlas.
  • En la cocina: espesante y ligante de salsas, cremas, postres, postres ...
precauciones

- Mantener fuera del alcance de los niños. 
- No ingiera el polvo tal como está (puede usarse diluido en la cocina). 
- No inhale el polvo, evite el contacto con los ojos. 
- Producto en polvo, para ser usado lejos de cualquier fuente de ventilación.

EN LA PRÁCTICA

CARACTERÍSTICAS GENERALES

dosificación
1 A 5%

(del peso total de su preparación) para introducir en fase acuosa.

soluble en agua
SOLUBLE EN AGUA

Disolver en la fase acuosa en frío o calor.

insoluble en aceite
INSOLUBLE EN ACEITE

DISPERSIÓN EN CALIENTE O EN FRÍO EN LA FASE ACUOSA.

Utensilio : batidor o batidora eléctrica.

1.  Vierta la goma de guar "lluvia" en la fase acuosa fría o previamente calentada, mezclándola simultáneamente para evitar los grumos.
2.  Agitar vigorosamente para homogeneizar la mezcla.
 3. Deje que se hinche durante unos minutos, mezclándose ocasionalmente.
4. La solvatación de la goma será más rápida en caliente que en fría. El calentador también ayudará a disolver posibles grumos y, por lo tanto, puede usarse para "ponerse al día" con un gel a tanto alzado.
 5. Sin conservantes, la vida útil del gel obtenido se limitará a unos pocos días en el refrigerador.

TABLA DE EQUIVALENCIAS

1 pala 5 ml 
(nivelada *)

1 pala 2 ml 
(nivelada *)

1 cuchara de acero inoxidable TAD (nivelada *)

1 cuchara de acero inoxidable DASH (nivelada *)

1 cucharada de acero inoxidable PINCH (nivelado *)

1 cuchara de acero inoxidable SMIDGEN (nivelada *)

3.4 g 1.5 g 0.70 g 0.25 g  0.18 g  0.07 g

* nivelado: cuchara llena hasta el borde de la cual se retiró el excedente pasando una espátula o un cuchillo hacia atrás

DOSIS TÍPICAS

Cantidad total de la fórmula final.1% de goma guar2% de goma guarGoma guar al 3%
~ 30 ml 0.3 g 0.6 g 0.9 g
~ 50 ml 0.5 g 1,0 g 1.5 g
~ 100 ml 1,0 g 2.0 g 3.0 g

ASOCIACIONES

  • Utilizar solo en una fase acuosa como agente gelificante.
  • En combinación con un emulsionante para estabilizar y espesar emulsiones.
  • En combinación con goma de acacia en delineadores de ojos.

Compatibilidad con conservantes:

 

Extracto de semilla de pomeloNaticideCosgardLeucidalComplejo de benzoato y sorbato
*** *** En emulsión. 
Naticide no es adecuado para la conservación 
de geles acuosos.
*** *** ***

 

***: no hay cambio en la apariencia

RETENCIÓN

Almacene a temperatura ambiente lejos de la humedad y la luz.

TEXTURAS OBTENIDAS

fotocomposiciónUtensilio usadoresultado
  • 1% de goma guar
  • 98.4% de agua
  • Cosgard 0,6% conservador
Batidor manual Gel fluido
  • Goma guar al 3%
  • 96.4% de agua
  • Cosgard 0,6% conservador
Batidor manual Gel compacto

 

SALUD Y BIENESTAR

CUIDADO DE NIÑOS

ZONA EN NIÑOS (MAYORES DE 6 AÑOS Y CON ASESORAMIENTO MÉDICO) (D. BAUDOUX)

  • HE Mentha pipierita (menta): 1 ml
  • HE Ravintsara: 2 ml.
  • HE Lavandula latifolia spike(lavanda aspic): 1 ml
  • HE  (manzanilla romana): 2 ml
  • HV Hierba de San Juan: 1 ml.
  • Carbomer gel 2%: suplemento hasta 50 ml.

Comentario  : el gel de carbómero puede reemplazarse por un gel vegetal hecho de goma de guar o goma de tragacanto. 
Uso:  Aplique una pequeña cantidad de este gel en las vesículas de la culebrilla 6 veces al día durante 10 a 15 días.

Información Adicional

Mejor usar antes de: 30/04/2023
Nombre Botanico Cyamopsis tetragonolobus (L)

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